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新余醋酸钠的基本性质
化学品名称：醋酸钠 (CH3COONa)
分子式(Formula)： C2H3NaO2
分子量(Molecular Weight)： 82.03
CAS No.： 127-09-3 （无水）6131-90-4 (三水合)
碱性pKb＝ 9.25
化学品描述：
化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。
用途：用作照相、新余同城印染、新余同城化学试剂及肉类防腐，制作暖手袋等。
制法：由碳酸钠，碳酸氢钠或氢氧化钠和醋酸作用而制得；也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用制得。
CH3–COOH ＋ Na＋[HCO3]– → CH3–COO– Na＋ ＋ H2O ＋ CO2
醋酸钠的过饱和现象
用品：烧杯、新余同城玻棒、新余同城酒精灯、新余同城滤纸、新余同城平底烧瓶、新余同城石棉网。醋酸钠晶体、新余同城硫代硫酸钠晶体、新余同城蒸馏水。
步骤：
①醋酸钠过饱和溶液的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作：
向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
注意事项：
①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
[编辑本段]家庭简易制备醋酸钠方法
用具：纯碱、新余同城食醋、新余同城容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、新余同城塑料棒、新余同城小勺。
步骤：
① 将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。
②用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。
③处理实验区，将1：10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。
现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解
优点：方法简便、新余同城材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。
缺点：不可以将生成的醋酸钠用来实验，没有处理设施，实验精度差。
原理：2CH3COOH＋Na2CO3＝＝2CH3COONa＋CO2↑＋H2O（产生原因是弱酸的部分电离）
加热新余醋酸钠溶液会得到什么? 加热新余醋酸钠溶液会得到新余醋酸钠固体。 原因：醋酸的沸点是117.9℃，水的沸点是100℃，因此在加热的过程，醋酸不会逸出。 1、乙酸外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。 2、乙酸的溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。 3、乙酸的相容性材料：稀释后对金属有强烈腐蚀性。 1、由于克服在电极表面的氧化物层电阻，造成明显的电压损失的高耗能过程，大大限制了工艺的应用; 2、在碱性新余醋酸钠溶液中，铝化学氧化的产品不具备交流电化学氧化产品的性能; 3、虽然在新余醋酸钠溶液中，电解工艺的缺陷大大限制了工艺的应用，但是得到的结果让科学家们思考强化金属氧化过程的交流方式。
新余醋酸钠生产方法：
1、新余附近将三水醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水醋酸钠。
在有机合成中，例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时，所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过醋酸钠的熔点（324℃），以免醋酸钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。
2、新余附近用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、新余附近冷却、新余附近结晶，在常温下干燥而成。
3、新余附近用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。
4、新余附近醋酸钠的生产方法还有很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70％。
四、新余附近醋酸钠液体配制：固体58配制25水溶液：按照1公斤醋酸钠配1.3公斤水比例配制，水温常温20度左右溶解快，低于10度溶解速度较慢。
25水溶液冰点约为 -10度左右。
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